Με το πρώτο εμπορικό deal στα 5,95 ευρώ το κιλό άνοιξε η νέα ελαιοκομική σεζόν στην Ελλάδα, σε μια αγορά που μπαίνει σταδιακά σε ρυθμούς συγκομιδής και αναζητά ακόμη τη νέα της ισορροπία.
Η πρώτη συμφωνία έγινε στη Λακωνία, από τον Αγροτικό Ελαιουργικό Συνεταιρισμό Αγίων Αποστόλων, και αφορά 55 τόνους έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Στη δημοπρασία συμμετείχαν δύο εταιρείες, μία ελληνική και μία ιταλική, με την τελευταία να κλείνει τελικά τη συμφωνία.
Η τιμή αυτή, πάντως, δίνει από την αρχή ένα σαφές στίγμα για τη φετινή αγορά. Είναι αρκετά χαμηλότερη από την πρώτη τιμή με την οποία είχε ανοίξει η προηγούμενη σεζόν, αλλά και από τα επίπεδα στα οποία είχε ξεκινήσει η αγορά δύο χρόνια νωρίτερα.
Συγκεκριμένα, η πρώτη πράξη της σεζόν 2025-26 είχε γίνει στα 7,85 ευρώ το κιλό, ενώ το 2024-25 είχε φτάσει τα 10,20 ευρώ.
Τα 5,95 ευρώ το κιλό θεωρούνται τιμή που μπορεί να καλύψει το κόστος της πρώιμης συγκομιδής, δεν θεωρούνται όμως ιδιαίτερα υψηλή τιμή από τους παραγωγούς.
Και αυτό γιατί το κόστος παραγωγής παραμένει αυξημένο, με τις τιμές σε λιπάσματα, ενέργεια και εργατικά να πιέζουν τα περιθώρια των ελαιοπαραγωγών.
Την ίδια στιγμή, το ελαιόλαδο της προηγούμενης σοδειάς πωλείται σήμερα περίπου στα 3,40-3,75 ευρώ το κιλό, επίπεδα που απέχουν σημαντικά από τις τιμές των προηγούμενων ετών.
Για τους παραγωγούς, επομένως, το ζητούμενο δεν είναι μόνο σε ποια τιμή θα γίνει η πρώτη πράξη της σεζόν, αλλά κυρίως πού θα σταθεροποιηθεί η αγορά όσο θα αυξάνονται οι διαθέσιμες ποσότητες.
Οι πρώτες εκτιμήσεις τοποθετούν τη φετινή ελληνική παραγωγή μεταξύ 280.000 και 330.000 τόνων, με ένα βασικό σενάριο γύρω στους 300.000 τόνους.
Καθοριστικό ρόλο θα παίξει και η εικόνα στη διεθνή αγορά. Η συνολική παραγωγή ελαιολάδου στη Μεσόγειο εκτιμάται σε περίπου 3 έως 3,2 εκατ. τόνους, ενώ στην Ισπανία οι πρώτες προβλέψεις κάνουν λόγο για παραγωγή περίπου 1,6 εκατ. τόνων, αυξημένη κατά 23% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο.
Με αυτά τα δεδομένα, η αγορά του ελαιολάδου ξεκινά τη νέα σεζόν από σαφώς χαμηλότερη βάση σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Το ερώτημα πλέον είναι αν τα 5,95 ευρώ θα αποτελέσουν απλώς την τιμή εκκίνησης ή θα δώσουν τον τόνο για τους επόμενους μήνες.
